Welcome.
I hope my blog finds you well and curious.
-
Ce bine ar fi să găsesc la restaurant, mai ales în zonele turistice:
- mâncare de limbă
- mâncare de gutui
- mâncare de castraveți
- ostropel
- mâncare de bame
- tocană de cartofi
- ghiveci
- mâncare de mazăre (cu friganele)
- ciorbă bună cu borș normal și făcută nu din componente ci cu intenția de a fi ciorbă de la început
Ce bine ar fi ca mâncarea românească să nu mai însemne platou de carne la grătar cu cartofi prăjiti și la cantine să se poată face tot felul de mâncăruri, dacă tot e împinge tava sa fie mai autentic așa.
Zici că de 20 de ani cărțile de bucate s-au făcut pierdute, ori înlocuite cu specialități internaționale sau, mai rău, mâncăruri tradiționale internaționale, ori pur și simplu înlocuite cu înlocuitori de mâncare, ceea ce pe vremuri era mâncarea de picnic, de duminică, de economie de timp.
Probabil nu e sustenabil, ce știu eu despre restaurante si businessul ăsta, dar tre’ să fie ceva dacă pe Restograf la “cele mai bune X ciorbe” nu e nici o cantină, nici o bodegă de familie, dar în schimb sunt 6 supe “de afară” și o ciorbă de la un restaurant din acela cu meniu all inclusive (de la bruschetă la orez chinezesc) în care ai noroc dacă nimerești acel 5% din meniu care chiar le iese.
-
Whenever you’re called on to make up your mind, and you’re hampered by not having any, the best way to solve the dilemma, you’ll find, is simply by spinning a penny. No — not so that chance shall decide the affair while you’re passively standing there moping; but the moment the penny is up in the air, you suddenly know what you’re hoping. Piet Hein -
I am, somehow, less interested in the weight and convolutions of Einstein’s brain than in the near certainty that people of equal talent have lived and died in cotton fields and sweatshops.
Stephen Jay Gould
